Entre tanta variedad de verduras, hay una en especial que resulta ser completamente versátil para distintos platos en el mundo gastronómico. De hecho podemos consumirla de diferentes formas, al natural, al horno, hervidas, fritas, para ensaladas o puré. Sin duda tiene un valor nutritivo importante, por eso se ha convertido en un alimento central en todo hogar. Aporta vitamina C, también suma vitamina del grupo B, como el potasio y pequeñas cantidades de magnesio y hierro. Además cuenta con una importante dosis de fibra, la cual contribuye a dar sensación de saciedad y promueve un excelente funcionamiento del aparato digestivo.
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