Mitos y realidades de los alimentos para PREVENIR EL CÁNCER

  • Los alimentos es la mejor vía para recibir las vitaminas y minerales que necesita nuestro organismo para su óptimo funcionamiento.
  • La mejor recomendación para obtener sustancias antioxidantes es mediante el consumo de frutas y vegetales que contengan vitamina C, vitamina E, carotenoides, como el beta-caroteno y la vitamina A y otra gran variedad de fotoquímicos.
  • El consumo excesivo de bebidas alcohólicas aumenta el riesgo de cáncer de la boca, laringe, faringe, esófago, hígado y mamas.
  • El consumo de alimentos con alto contenido de fibra como los granos enteros, las verduras y las fibras se relaciona con la menor incidencia de cáncer de colon y recto.
  • Estudios recientes indican que el ajo, la cebolla, el café, el jengibre, comino, curry, y el té verde pueden tener compuestos activos que están asociados a un menor riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, la mayoría de los estudios se han efectuado en animales, aún no hay estudios concluyentes.

ALGUNOS MITOS SOBRE LOS ALIMENTOS PARA PREVENIR EL CÁNCER

  • No se ha encontrado que la suplementación con antioxidantes disminuya el riesgo de padecer cáncer, de hecho algunos estudios indican que puede aumentar su incidencia.
  • Diferentes estudios sugieren que la suplementación con betacarotenos no es conveniente, todo lo contrario debe ser evitada fundamentalmente en fumadores. En dos estudios se demuestra que puede ser dañina y en otro no se manifiestan diferencias.
  • El café se asociaba con una mayor incidencia de cáncer de páncreas, en la actualidad se valora que el consumo moderado de café ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer.
  • Los suplementos de vitaminas y minerales no contribuyen a reducir el riesgo de cáncer y cuando sean consumidos nunca deben sobrepasar el nivel de los requerimientos diarios.
  • El elevado consumo de grasa se ha asociado a la mayor incidencia de cáncer de próstata, mama y colon, pero hasta ahora no hay trabajos científicos que soporten esta afirmación.


De todo lo anterior podemos concluir que para luchar contra la aparición de tumores malignos la alimentación tiene un papel protagónico y hay numerosas cosas que podemos hacer para ayudar a prevenir el cáncer.

 

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