Sopa De Vegetales Para Diabeticos

Esta sopa tiene muchos beneficios para los diabéticos y es perfecta para la cena de medianoche. Aquí te contamos cómo prepararte.

Ingredientes:

1/2 Taza de Apio Picado
1/2 Taza de Rabano Picado
1/2 Taza Perejil Picado Fresco
1 Taza de Repollo picado
1/2 Taza de  Pimiento verde
3 Dientes De Ajo
1/2 Taza de puerro picado
3  Tomates
2 cucharadas de aceite de Oliva
1/2 cucharada de sal
3 Litros De Agua
Preparación:

Calentar el agua y cuando hierva añadir todos los demás ingredientes menos  la mitad de los tomates y  el aceite de oliva. Tape y cocine a fuego lento.
Luego, en otra sartén, cocer el aceite de oliva, picar finamente los tomates sin pepitas y pelarlos, freírlos hasta que quede una rica salsa, añadirlos a la sopa y poner un poco más a hervir.

* Importante *
¡¡¡Puedes decidir cuánto de cada ingrediente agregar y preparar como desees !!!